PASTELERÍA Y CONFITERÍA
Familia Profesional: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Duración total: 580 horas
Parte de las horas de estas acciones formativas podrán ser impartidas en modalidad de teleformación o a distancia.
Los centros podrán impartir estos cursos de forma completa o por módulos formativos.
Módulos formativos
- ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PASTELERÍA Y CONFITERÍA ( 60 horas )
- ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA ( 120 horas )
- PRODUCTOS DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES ( 120 horas )
- ACABADO Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA Y CONFITERÍA ( 90 horas )
- ENVASADO Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA Y CONFITERÍA ( 50 horas )
- SEGURIDAD E HIGIENE EN PASTELERÍA Y CONFITERÍA ( 60 horas )
- MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE PASTELERÍA Y CONFITERÍA ( 80 horas )
Ocupaciones asociadas
- CHURREROS
- GALLETEROS
- PASTELEROS
- TRABAJADORES DE LA ELABORACIÓN DE CARAMELOS Y DULCES
- TRABAJADORES DE LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE CACAO Y CHOCOLATE
- TRABAJADORES DE LA ELABORACIÓN DE TURRONES Y MAZAPANES
- TURRONEROS ARTESANAL
-
OPERADORES DE CUADRO DE CONTROL PARA LA PRODUCCIÓN DE ARTÍCULOS DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA INDUSTRIAL
- ELABORACIÓN DE AZUCAR
- ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
- ELABORACIÓN DE REFRESCOS Y AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS.
- ELABORACIÓN DE VINOS Y LICORES.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS DE CAFÉ.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y DE APERITIVOS EXTRUSIONADOS.
- OBTENCIÓN DE ACEITES DE SEMILLAS Y GRASAS.
- PANADERÍA Y BOLLERÍA
- PASTELERÍA Y CONFITERÍA
- QUESERÍA
-
OPERADORES DE MÁQUINAS ENVASADORAS DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA INDUSTRIAL
- ELABORACIÓN DE AZUCAR
- ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
- ELABORACIÓN DE REFRESCOS Y AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS.
- ELABORACIÓN DE VINOS Y LICORES.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS DE CAFÉ.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y DE APERITIVOS EXTRUSIONADOS.
- OBTENCIÓN DE ACEITES DE SEMILLAS Y GRASAS.
- PANADERÍA Y BOLLERÍA
- PASTELERÍA Y CONFITERÍA
- QUESERÍA
-
OPERADORES DE MÁQUINAS PARA ELABORAR CACAO
- ELABORACIÓN DE AZUCAR
- ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
- ELABORACIÓN DE REFRESCOS Y AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS.
- ELABORACIÓN DE VINOS Y LICORES.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS DE CAFÉ.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y DE APERITIVOS EXTRUSIONADOS.
- OBTENCIÓN DE ACEITES DE SEMILLAS Y GRASAS.
- PANADERÍA Y BOLLERÍA
- PASTELERÍA Y CONFITERÍA
- QUESERÍA
-
OPERADORES DE MÁQUINAS PARA ELABORAR CARAMELOS Y DULCES
- ELABORACIÓN DE AZUCAR
- ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
- ELABORACIÓN DE REFRESCOS Y AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS.
- ELABORACIÓN DE VINOS Y LICORES.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS DE CAFÉ.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y DE APERITIVOS EXTRUSIONADOS.
- OBTENCIÓN DE ACEITES DE SEMILLAS Y GRASAS.
- PANADERÍA Y BOLLERÍA
- PASTELERÍA Y CONFITERÍA
- QUESERÍA
-
OPERADORES DE MÁQUINAS PARA ELABORAR PRODUCTOS DE CACAO Y CHOCOLATE
- ELABORACIÓN DE AZUCAR
- ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
- ELABORACIÓN DE REFRESCOS Y AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS.
- ELABORACIÓN DE VINOS Y LICORES.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS DE CAFÉ.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y DE APERITIVOS EXTRUSIONADOS.
- OBTENCIÓN DE ACEITES DE SEMILLAS Y GRASAS.
- PANADERÍA Y BOLLERÍA
- PASTELERÍA Y CONFITERÍA
- QUESERÍA
-
OPERADORES DE MÁQUINAS PARA ELABORAR TURRONES Y MAZAPANES
- ELABORACIÓN DE AZUCAR
- ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
- ELABORACIÓN DE REFRESCOS Y AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS.
- ELABORACIÓN DE VINOS Y LICORES.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS DE CAFÉ.
- FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y DE APERITIVOS EXTRUSIONADOS.
- OBTENCIÓN DE ACEITES DE SEMILLAS Y GRASAS.
- PANADERÍA Y BOLLERÍA
- PASTELERÍA Y CONFITERÍA
- QUESERÍA
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