Duración total: 500 horas

Parte de las horas de estas acciones formativas podrán ser impartidas en modalidad de teleformación o a distancia.
Los centros podrán impartir estos cursos de forma completa o por módulos formativos.

Módulos formativos

• ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍA ( 120 horas )
• OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS ( 60 horas )
• PRODUCTOS DE REPOSTERÍA ( 180 horas )
• SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA ( 60 horas )
• MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE REPOSTERÍA ( 80 horas )

Ocupaciones asociadas

• PASTELEROS
  • OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
  • REPOSTERÍA
• TRABAJADORES DE LA ELABORACIÓN DE CARAMELOS Y DULCES
  • OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
  • REPOSTERÍA
• TRABAJADORES DE LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE CACAO Y CHOCOLATE
  • OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
  • REPOSTERÍA