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Escudo Castilla - La Mancha
 

REPOSTERÍA

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Familia Profesional: HOSTELERÍA Y TURISMO

Duración total: 500 horas

Parte de las horas de estas acciones formativas podrán ser impartidas en modalidad de teleformación o a distancia.
Los centros podrán impartir estos cursos de forma completa o por módulos formativos.

Módulos formativos

  • ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍA ( 120 horas )
  • OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS ( 60 horas )
  • PRODUCTOS DE REPOSTERÍA ( 180 horas )
  • SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA ( 60 horas )
  • MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE REPOSTERÍA ( 80 horas )

Ocupaciones asociadas

 

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