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Escudo Castilla - La Mancha
 

OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA

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Familia Profesional: HOSTELERÍA Y TURISMO

Duración total: 410 horas

Parte de las horas de estas acciones formativas podrán ser impartidas en modalidad de teleformación o a distancia.
Los centros podrán impartir estos cursos de forma completa o por módulos formativos.

Módulos formativos

  • APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA ( 120 horas )
  • PREELABORACIÓN, ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN EN PASTELERÍA ( 240 horas )
  • MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA ( 80 horas )

Ocupaciones asociadas

 

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