Duración 1400 horas

Datos Ciclos Formativos

Familia Profesional: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Ciclo Formativo: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS

Módulos Profesionales:

• Operaciones y control de almacén.

• Operaciones de proceso de leches de consumo y helados.

• Quesería y mantequería. 

• Envasado y embalaje. 

• Higiene y seguridad en la industria alimentaria. 

• Leche, productos lácteos y procesos. 

• Sistemas de control y auxiliares de los procesos. 

• Formación y Orientación Laboral (F.O.L.)

• Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Duración Ciclo Formativo: 1.400 horas. 1 curso académico más F.C.T.

Competencias:

• Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria láctea. 
• Conducir el procesado y tratamiento de la leche y realizar las operaciones de elaboración de postres, helados y otros productos similares. 
• Realizar las operaciones de elaboración de productos lácteos fermentados, quesos y mantequilla. 
• Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios. 
• Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria.

Ocupaciones asociadas

• ALMACENEROS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
  • ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.
• ELABORADORES DE PRODUCTOS CÁRNICOS
  • CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
• ENCARGADOS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
  • INDUSTRIAS CÁRNICAS.
  • INDUSTRIAS DE CONSERVAS Y JUGOS VEGETALES.
  • INDUSTRIAS DE DERIVADOS DE CEREALES Y DE DULCES.
  • INDUSTRIAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA.
  • INDUSTRIAS DEL ACEITE Y GRASAS COMESTIBLES.
  • INDUSTRIAS LÁCTEAS.
• JEFES DE EQUIPO DE INSTALACIONES PARA ELABORAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS
  • INDUSTRIAS CÁRNICAS.
  • INDUSTRIAS DE CONSERVAS Y JUGOS VEGETALES.
  • INDUSTRIAS DE DERIVADOS DE CEREALES Y DE DULCES.
  • INDUSTRIAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA.
  • INDUSTRIAS DEL ACEITE Y GRASAS COMESTIBLES.
  • INDUSTRIAS LÁCTEAS.
• OPERADORES DE CUADRO DE CONTROL PARA EL TRATAMIENTO DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS
  • QUESERÍA
• OPERADORES DE MÁQUINA EMBOTELLADORA Y/O ENVASADORA DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
• OPERADORES DE MÁQUINAS PARA EL TRATAMIENTO Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS, EN GENERAL
  • ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS
  • QUESERÍA
• QUESEROS
  • QUESERÍA
• TRABAJADORES DEL TRATAMIENTO DE LA LECHE
  • ELABORACIÓN DE LECHES DE CONSUMO Y PRODUCTOS LÁCTEOS
  • QUESERÍA